Categoria: As Receitas Lá de Casa
As Receitas Lá de Casa. Receitas e outros conteúdos patrocinados por outros sites ou blogues sobre gastronomia, sendo que a respectiva sub-categoria será o nome do respectivo site que colaborou (ou colaborar) connosco.
Polvo à Lagareiro à nossa maneira
1 Kg de batatas para assar 1 polvo (aproximadamente com 1,5 Kg) 1/2 pimento vermelho 4 cebolas 3 dentes de alho azeite sal e pimenta a gosto uma pitada de colorau 1 raminho de salsa 2 cravinhos 2 folhas de louro 1 cálice de vinho branco Começar por cozinhar…
Medalhões de Pescada com Broa e Cogumelos
5 medalhões de pescada 75g de broa de milho 150g de cogumelos frescos 1 dente de alho 100g de presunto finamente fatiado sal e pimenta a gosto sumo de 1/2 limão 1 c. sopa de molho de soja folhas de alecrim fresco a gosto (opcional) um fio de azeite 1…
Bolo de Claras com Cobertura de Chocolate
Bolo 6 claras 100 g de manteiga 200 g de açúcar 1 limão 2 dl de leite 350 g de farinha 1 c. de chá de fermento 1 c. de sopa de óleo 1 pitada de sal morangos cortados em pedaços a gosto q.b. Cobertura 200g de chocolate meio amargo…
O nosso Pudim Abade de Priscos
400ml de água 400gr de açúcar 50gr de toucinho casca de limão 1 pau de canela 1 cálice de vinho do porto 15 gemas caramelo q.b. groselhas a gosto Num tacho coloque o açúcar, a água, o pau de canela, a casca de limão e o toucinho cortado…
O nosso Bacalhau à Gomes de Sá
500 grs de bacalhau demolhado 500 grs de batata 2 cebolas 2 dentes de alho 1,5 dl de azeite 2 ou 3 ovos cozidos 1 folha de louro 1 haste de salsa Leite q. b. sal e pimenta q. b. salsa picada a gosto azeitonas brancas ou pretas, para decorar…
O nosso Arroz à Valenciana
Para 4 pessoas 0,5 dl de azeite 2 colheres (sopa) de margarina 150 grs de lulas 1 tomate maduro 1/2 cebola (média) picada 1 pimento 150 grs de berbigão 150 grs de mexilhão 300 grs de gambas ou camarões 1/2 frango (pequeno) 1/2 chouriço de colorau (pode substituir por 3 salsichas)…
O nosso Bacalhau com Natas
Para 4 pessoas 500 gr. de bacalhau desfiado 1 pacote de natas 1 cebola grande cortada em meias luas 1 folha de louro 2 tomates pelados de conserva cortados aos bocados azeite q.b. sal q.b pimenta preta q.b batatas fritas aproximadamente 1 kg 1 embalagem de queijo ralado mozarrela azeitonas…
Coxas de Frango com Molho de Natas
4 coxas de frango 1 embalagem de cogumelos frescos 100 ml de natas 50 ml de vinho branco 4 dentes de alho Sal e pimenta preta qb 1 beirada de azeite Comece por retirar a pele às coxas de frango. Deite uma beirada de azeita na frigideira de maneira…
Cubos de Frango com Cebolada
500 gr de peito de frango 1 pitada de pimenta 1 cebola grande 1 colher de sopa de farinha de trigo Sal a gosto Uma pitada de pimentão doce Azeite de oliva a gosto (poderá usar óleo) 1 lata de cogumelos inteiros Corte os peitos de frango em cubos…
Lombo Fatiado Assado no Forno
1 lombo com de aproximadamente 1,5 Kg 8 dentes de alho 1 colher de sopa de manteiga de porco 4 colheres de sopa de azeite 1 colher de sobremesa de pimentão doce Sal e pimenta gosto Comece por preparar o molho. Descasque e esmague os alhos, junte-lhes o sal…