Categoria: As Receitas Lá de Casa
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Como fazer Bolo Rei Salgado
Ingredientes: 1 pacote de farinha prepara para brioche de 500gr (ou fazer a massa de brioche) Pasta de tomate qb 150gr de chourição fatiado 1 lata de cogumelos laminados ¼ de pimento verde ¼ de uma cebola Azeitonas para decorar o bolo 1 linguiça para decorar o bolo Oregãos qb…
Como fazer Magret de Pato com Frutos Silvestres
Ingredientes por pessoa: 1 magret de pato (lombo de pato sem osso e com pele) sal e pimenta para temperar Vinagre de framboesa Quinta dos Jugais 200gr de frutos silvestres Preparação: Limpar algumas penas que possam vir no magret, virar a pele para cima e fazer cortes transversais…
Como fazer Pão de Ló de Vizela
Ingredientes: 12 gemas 4 ovos 150 g de açúcar 125g de farinha com fermento Papel grosso para forrar ou papel vegetal Para a cobertura: 125g açúcar em pó 1 clara de ovo Preparação Forrar uma forma retangular com papel grosso e ligar o forno a 180 ºC. Deitar as…
Como fazer Bavaroise de Morango
Ingredientes: 650 g de morangos 250 g de açúcar 4 folhas de gelatina 4 folhas de gelatina vermelha 4 dl de natas Preparação: Lave e arranje os morangos, seque-os, reduza-os a puré juntamente com metade do açúcar e deite para uma tigela. Coloque todas as folhas de gelatina a demolhar…
Como fazer Bolo de Chocolate e Café
Ingredientes Massa Chocolate de leite 200 gr Manteiga Vaqueiro 200 gr Açúcar 1 chávena Ovos médios 5 Farinha de trigo 1 chávena Licor de Café 5 colheres de sopa Molho de Chocolate Chocolate de Leite 100 g Natas 1/2 pacote(100ml) Licor de Café 2 colher de sopa Decoração Natas batidas…
Como fazer Bolo de Espinafres
Ingredientes: 150 g de espinafres 6 ovos 3 Chávenas de Farinha 3 Chávenas de Açúcar 1 1/2 chávena de óleo 1 Chávena de leite 1 Colher de chá de fermento Preparação: Aquecer o leite e juntamente com os espinafres passar a varinha magica até ficar em puré. Reserve. Bate-se…
Como fazer Caril de Frango
Receita para 4 pessoas Ingredientes caril: 2 colheres de sopa de azeite 2 colheres de sopa de caril em pó 190 g de cebola branca 1 talo de aipo (10cm) 5 g de gengibre fresco 2 dentes de alho 120 g de tomate 4 fatias de bacon 2 peitos…
Arroz à Marinheiro
Ingredientes Arroz (agulha ou carolino) Cebola picada Tomate de lata picado Polpa de tomate Pimento verde Coentros Salsa Camarão Ameijoas Delicias do mar Azeite Vinho branco Louro sal Confecção Num tacho grande junte o azeite, a cebola, os coentros, a salsa, a folha de louro e o pimento até…
Como fazer Pataniscas de Bacalhau
Ingredientes: 250gr bacalhau cru, sem ser demolhado 1 cebola média 1 ovo 2 dentes de alho 1 ½ dl de agua 1 dl leite Pimenta q.b. 100 gr de farinha 5 pés de salsa Azeite para fritar Preparação: Desfie bem o bacalhau, sem peles nem espinhas, lave em diversas…
Como fazer Açorda de Marisco
Ingredientes 300 g amêijoas 600 g camarão 6 delícias do mar 2 ovos 8 carcaças de véspera 4 dente(s) de alho picados 1/2 Cebola picada 1 Tomate picado 1 dl azeite 1 ramo coentros q.b. sal q.b. Pimenta q.b. Malagueta Confecção Começa-se por cozer os mariscos. Descascar e reservar…
