Categoria: As Receitas Lá de Casa
As Receitas Lá de Casa. Receitas e outros conteúdos patrocinados por outros sites ou blogues sobre gastronomia, sendo que a respectiva sub-categoria será o nome do respectivo site que colaborou (ou colaborar) connosco.
Rancho à Portuguesa
250 gr Grão 150 gr Massa Macarrão 500 gr Carne de Vaca 1Chouriço de Sangue 200 gr Bacon 1 Cebola 3 Dentes Alho 100 ml Vinho Branco 1 Colher de chá Colorau 1 Folha Louro Azeite q.b. Pimenta q.b. Sal q.b. Faz-se um refogado numa panela com um fio…
Rissois de Pescada e Camarão
Para cerca de 24 rissois Massa: 1 chávena de água 1 colher de sopa de azeite 1 chávena de farinha sal q.b. Recheio: 1/2 cebola 1 colher de sopa azeite 300g de pescada em pedaços 200gr de miolo de camarão 1 colher de sopa de farinha 1,5 dl de leite…
Pão Recheado à nossa maneira
1 pão de centeio redondo 2 Cebolas 250 g de miolo de camarão 100 g de bacon picado 100 g de queijo ralado 2 dl de maionese 2 c. (de sopa) de coentros picados sal q.b. pimenta q.b. alho em pó q.b. Corte o topo do pão formando uma tampa. Retire o miolo sem furar a côdea e corte-o em cubos. Descasque e pique as cebolas…
Como fazer Feijoada de Choco
1 Choco fresco (1Kg/1,5Kg) 300g de Feijão branco seco 1 Cebola picada 4 Dentes de Alho picados 2 Cenouras 1 Chouriço de carne regional 400g de Tomate pelado 2 Colheres (sopa) de Polpa de tomate 100ml de Vinho branco 2 Folhas de Louro 1 Ramo de Tomilho Sal, Azeite e…
Arroz de Pato à minha moda
1/2 pato (cerca de 1kg) 350 g arroz carolino 1/2 chouriço de carne 1/2 chouriço de vinho algumas rodelas de paio 2 cebolas sal 1 fio de azeite Na panela de pressão coloque cerca de 2,5 lt de água (depende do tamanho do pato), as cebolas descascadas mas inteiras,…
Quiche de Bacon e Alho Francês
1 base da massa quebrada de compra 4 ovos tamanho tamanho L 200ml de natas 200g de queijo mozzarella ralado 1 alho francês cortado às rodelas finas (só a parte branca) 125g de bacon aos cubinhos azeite q.b. sal q.b. pimenta moída q.b. noz moscada moída q.b. Colocar a…
Bacalhau à moda de Braga
postas de bacalhau do lombo demolhado 3 cebolas grandes azeite colorau pimenta sal folha de louro vinagre 1 kg de batatas fritas às rodelas Frite muito bem as postas de bacalhau em azeite. Faça uma cebolada no azeite em que fritou o bacalhau e deite uma folha de louro,…
Como fazer Chili com Carne
500 g de carne de novilho, picada no talho 1 lata grande de feijão vermelho – 800 g 1 lata pequena de tomate pelado em pedaços – 400 g 1 pimento verde, cortado em cubos pequenos 1 cebola, picada finamente 2 dentes de alho, picados finamente 2 malaguetas secas pequenas,…
Frango na Púcara com Caril
6 coxas de frango, temperadas com sal 1 cebola picada Meio copo de, vinho branco 2 Dentes de alho, picados 1 Folha de louro 3 Colheres de sopa de, azeite + 1 de manteiga 1 Colher de chá de caril 1 Colher de café de açafrão + 1 de colorau…
Como fazer um Coelho à Caçador perfeito!
1 coelho 150 g de chouriço de carne 150 g de toucinho 500 g de feijão encarnado 400 g de cebolas 1 cabeça de alhos 4 cenouras 2 pimentos verdes 500 g de tomates 4 colheres (sopa) de polpa de tomate 1 pão saloio 1 dl de azeite 1 colher…
