Categoria: Receitas para todos os gostos
Receitas para todos os gostos. Receitas, novidades, ideias e partilha de sabores para quem vive sozinho, mas que usa e abusa da cozinha. Ninguém acredita, pero que los hay, los hay! (Os outros, casados, divorciados, juntos ou coloridos… são também muito bem-vindos!)
Receita de Esparguete com Carne Picada
½ embalagem de esparguete 400g de carne de porco picada 1 cebola 5 dentes de alho 1 ramo de salsa 3 tomates com casca azeite sal pimenta noz-moscada queijo parmesão ralado (facultativo) Fazer um refogado com o azeite, a cebola e o alho picados. Juntar a carne e mexer…
Receita de Sopas de Bacalhau
300g de Pão caseiro fatiado 1 Posta de bacalhau ±280g 1 Ovo 3 Dentes de alho fatiados Pimenta a gosto Azeite a gosto ±40ml Hortelã a gosto ±10g Num tacho com água ao lume coloque a posta de bacalhau para cozer entre 12 a 15 minutos. Enquanto o bacalhau…
Receita de Frango Guisado
1kg Perna e sobre perna 200g Esparguete Azeite a gosto 2 Dentes de alho picados 2 Folhas de louro 100g Cenoura picada grosseiramente 1 Cebola grande picada 2 Colheres de sopa de calda de pimentão 1 Colher de sopa de puré de tomate 1 Ramo de salsa Pimenta a gosto…
Receita de Arroz de Miúdos
500g de Miúdos de frango Dedos de 2 ou 3 patas (facultativo) 1 cebola grande 3 dentes de alho 50 ml de Azeite Sal, Pimenta, Louro e Colorau Vinagre de vinho Salsa 75g de Chouriço caseiro 1 chávena de Arroz Carolino Os “miúdos” de um frango são constituídos por,…
Chispalhada
2 farinheiras 250 grs de chouriço de carne 6 costeletas de porco 250 grs. de toucinho entremeado 3 pés de porco 600 grs. de orelheira 2 chouriços de sangue 1 kg. de feijão branco 1 couve lombarda 3 nabos 6 cenouras 4 cebolas 2 colheres de sopa de banha salsa…
Polvo Frito com Arroz do mesmo
1 polvo médio 1 copo vinho tinto Vinho branco q.b. 1 medida arroz agulha 3 medidas água 3 dentes alho 1 cebola média 1 tomate médio Azeite q.b. 1 folha louro Pimenta q.b. Sal q.b. Farinha q.b. 1 ovo Coentros q.b. Óleo q.b. Esqueçam a panela de pressão para…
Tikka Masala de Camarão e Mexilhão
1 malagueta seca 3 dentes de alho 1 cubo de 2cm de gengibre fresco óleo de girassol q.b. flor de sal q.b. 1 colher de chá de colorau doce 2 colheres de sopa de tikka masala 2 colheres de sopa de polpa de tomate 1 tomate maduro 3 colheres de…
Bochechas Estufadas à Burra. Deliciosas!
Esta parte do porco é, de facto, uma carne muito saborosa e, para quem ainda não experimentou, aconselho vivamente a provar. Embora quando ainda está crua tenha aspecto de uma carne muito “gorda”, após a confecção fica mesmo muito tenra e sem gordura. Como muitos afirmam, é um autêntico pitéu!…
O Arroz de Coelho da Cristina
1 Coelho (1000g) 240g de Arroz Orégano a gosto 1 Folha de louro 4 Dentes de alhos picados 1/2 Copo de vinho tinto Pimenta a gosto 1 Ramo de salsa Azeite a gosto ±40ml 1/2 Cebola picada 1 Colher de chá de colorau 20g de Massa de pimentão 73g de…
Receita de Torta de Iogurte
250 gr. de açúcar 6 ovos 30 gr. de manteiga 1 colher de sopa de farinha 2 iogurtes de aroma à escolha Ligue o forno a 180ºC para aquecer. Unte um tabuleiro com a manteiga, forre com papel vegetal e volte a untar. Num recipiente misture o açúcar, a…
