Categoria: TeleCulinária
TeleCulinária. As receitas que resultam sempre. Venha descobrir receitas deliciosas e práticas, truques, dicas, cursos, o Blog Culinária A-Z e muito mais!
Queijadas de Cenoura Molhadinhas
500 g de cenouras 500 g de açúcar (usei apenas 350 g) 50 g de farinha de trigo (sem fermento) 6 ovos 4 gemas 500 mL de leite (meio gordo) 1 casca de limão 1 pau de canela 1 pitada de sal canela em pó para polvilhar (opcional) Descasque…
Camarões à New Orleans
1 colher de sopa de azeite extra virgem 1 cebola grande, ralada 3 dentes de alho descascados e picados 1/2 limão-siciliano grande (ou tahiti), cortado em rodelas de 0,5 cm de espessura 450g de camarões grandes, com casca e limpo (eu fiz sem a casca) 1 colher de chá de…
Red Fish com Laranja e Cuscuz de Pimento
2 red fish médios 2 laranjas pequenas 2 colheres (sopa) de azeite sal q.b. pimenta preta moída q.b. noz-moscada moída q.b. Acompanhamento: 150 g de cuscuz 1/2 pimento vermelho 1/2 cebola 100 mL de água bem quente 2 colheres (sopa) de azeite sal q.b. pimenta preta moída q.b. salsa picada/moída…
Frango de Fricassé à Chefe Silva
1 frango ( uso aproximadamente 800g de peitos de frango cortados em cubos) 1 fio de azeite 1 caldo de galinha natura 1 cebola 1 colher de sopa bem cheia de farinha de trigo (coloco 2 colheres) 100 ml de vinho branco 300 ml de água de água 2 gemas sal e…
Arroz de Cabidela de Frango à Taberna Portuguesa
Arroz Carolino 800 g Frango do campo 3,5 kg Cebola picada 300 g Alho laminado 4 dentes Alho picado 4 dentes Vinho Tinto 5 dl Louro 3 unid Sangue 0,5 l Azeite Oliveira da Serra Clássico 1 dl Bacon 100 g Sal marinho tradicional q.b. Salsa 50 g Cravinho 3…
Bolo com Creme Moka
80 g de farinha 175 g de açúcar 12 ovos 1 colher de chá rasa de fermento em pó creme moka amêndoas mal torradas Creme Moka: 200 g de manteiga sem sal 2 gemas de ovo 200 g de açúcar café puro Batem-se as claras em castelo bem firme…
