- 2 colheres (sopa) de margarina
- 1 dente de alho picado
- 3 copos de arroz para risoto
- 1 litro de água
- 1 colher (sopa) de requeijão *
- 1 peça pequena de queijo gorgonzola *
- 1 peça pequena de queijo parmesão *
- 1 peça pequena de queijo mozzarella *
- Os queijos podem ser substituídos por outros de sua preferência
- Despeje os temperos na água e coloque para ferver.
- Comece por cortar os diferentes queijos em cubinhos. Numa panela, coloque o arroz, o alho picadinho e uma colher de margarina, deixe o preparado a fritar por aproximadamente 5 minutos.
- De seguida, adicione uma pequena quantidade de água e mexa até secar. Depois, repita este procedimento por 40 minutos, sempre mexendo o arroz para não se pegar ao fundo.
- O arroz deverá ficar a cozinhar até ficar aldente, mas não pode ficar duro! Atenção!
- Quando atingir esta consistência, adicione os queijos já picados e o requeijão. Continue a mexer até que os queijos derretam, então aí desligue o fogo. Adicione a outra colher de margarina e está pronto a servir.
