Ingredientes para 2 pessoas:
- 500 gr de escalopes de peru bem finos
- 4 colheres de sopa de sementes de sésamo
- 2 colheres de sobremesa de cominhos em pó (desfiz as sementes de cominhos no almofariz)
- 100 gr de queijo Emmental
- 2 colheres de sopa de óleo de sésamo
- 2 colheres de sopa de mel
- Sal e pimenta qb
- Bata os escalopes para os achatar muito bem e ficarem mesmo fininhos.
- Polvilhe-os de ambos os lados com sal, pimenta e os cominhos em pó. Corte cada escalopes em tiras (3 ou mais se os escalopes forem muito grandes).
- Corte o queijo em retângulos de cerca de 3 cm.
- Coloque um pedaço de queijo em cada tira de carne e enrole bem.
- Disponha as sementes de sésamo num prato e passe cada rolinho pelas sementes, de forma a que todo o rolo fique envolto nelas.
- Deite um pouco de óleo de sésamo numa frigideira e frite lá os rolinhos até estarem tostados de todos os lados.
- Sirva-os quentes, enquanto o queijo ainda está derretido, e regados com mel.
- Eu servi com massas lacinhos e legumes salteados.