Ingredientes para o rolo de carne:

• Carne picada (  1 kg )
• 1 pitada de sal
• 1 cebola picada
• Alho em pó
• Salsa em pó
• 2 cenouras raladas

Recheio:

• Fiambre e queijo

Molho: 

• Azeite
• 1 c de sopa de mel
• 1 pacote de sopa de cebola em pó
• 1 lata pequena de cerveja
• 4 folhas de couve portuguesa

Preparação:

1. Misture a carne picada com a cebola picada, as cenouras raladas,  sal, alho em pó e salsa em pó.
2. Colocar na bancada ou numa tábua de cozinha a carne, espalmar e colocar as fatias de fiambre e do queijo.
3. Começar a enrolar a carne de forma a fazer um rolo.
4. Colocar na panela de pressão a sopa de cebola em pó e a cerveja. Deite o mel e misture bem com uma colher (não deite sal porque a sopa de cebola tem muito sal).
5. Coloque o rolo de carne no molho, tape a panela e deixe cozer durante 30 a 40 m. No fim deste tempo desligue o lume, e deixe repousar um pouco. Tenha cuidado ao abrir a panela.
6. Verifique se o rolo está cozido no meio e rectifique o sal se necessário.
7. Entretanto cozi as folhas de couve em água a ferver durante 5m, reservei…
8. Na hora de servir retirei o rolo e enrolei-o nas folhas da couve. Como acompanhamento fiz arroz branco de alho.
9. As couves cortadinhas e misturadas com o molho e a carne combinaram na perfeição !