Ingredientes:
- 100 g de filé de frango grelhado, cortado em tiras
- 100 g de alface americana rasgada
- 100 g de croutons
- 20 g de parmesão em lascas
Para o molho da salada:
- 250 g de maionese
- 250 g de azeite
- 1 chávena (chá) de salsinha
- 250 g de creme de leite
- 100 g de parmesão
- 1 colher (sopa) de alho triturado
- Depois do frango estar grelhado e cortado em tiras, comece por bater todos os ingredientes do molho no liquidificador, por exemplo, até obter um creme homogêneo e deixe repousar.
- No centro de um prato, disponha a alface, fazendo um montinho e coloque as tiras de frango por cima.
- Reserve o molho durante algum tempo, não tenha pressa, quanto mais tempo repousar, mais intenso será o seu sabor!
- Por fim, derrame o molho Caesar por cima e espalhe o queijo parmesão em lascas bem como, os croutons!
- Nota: Use um bom queijo, mesmo que seja mais caro, porque isso faz mesmo a diferença! Os croutons não devem estar demasiado torrados! Pode comprá-los já feitos mas garanto-lhe que se for você a fritar os cubinhos de pão, o sabor será outro!
