- 2 postas de bacalhau
- 1 cebola
- 300 g de grão cozido
- 4 ovos cozidos
- 300 g de floretes de brócolos
- 60 ml de azeite
- 15 ml de vinagre de vinho tinto
- 1 raminho de salsa
- Sal e pimenta-branca q.b.
- Colocar uma panela com água ao lume. Quando ferver adicionar os brócolos e deixar cozer durante 4 minutos.
- Escorrer e colocar numa taça com água e cubos de gelo. Escorrer e reservar.
- Cozer as postas de bacalhau. Depois de cozidas, desfiar.
- Picar a cebola.
- Numa taça misturar os brócolos, o bacalhau, a cebola, o grão, os ovos cortados em quatro e a salsa picada.
- Temperar com sal, pimenta, azeite e vinagre. Mexer e servir.
