Ingredientes (para 6 pessoas):
- 700g de batata para cozer
- 2 dentes de alho
- 1 cebola grande
- 2 frascos de salsichas de peru ou ½ frango desfiado
- 4 colheres (sopa) de azeite
- 1 colher (chá) de pimenta branca
- sal q.b.
- salsa picada q.b.
- vinagre de vinho branco q.b.
- 1 colher (sopa) de vinho branco
Preparação:
- Coza as batatas com casca e, depois de cozidas, descasque e corte-as às rodelas finas. Reserve.
- Numa panela, aqueça o azeite. Pique a cebola e pique o alho, cozinhando-os no azeite por alguns minutos.
- Acrescente o frango cozinhado desfiado ou as salsichas cortadas em rodelas, o vinagre e o vinho ao preparado anterior. Deixe ferver. Tempere com sal e pimenta, e polvilhe com salsa picada.
- Retire o preparado anterior do lume e junte as batatas a este molho, com cuidado para que não se partam. Sirva frio.
