- 5 batatas
- 3 lombos de salmão (sem pele e sem espinhas)
- 3 iogurtes gregos
- azeite
- pimenta branca moída na hora
- noz-moscada moída na hora
- 1 molhinho de folhas de alho aromático
- sal
- vinagre de sidra
- azeitonas
- Cozer as batatas partidas em cubos pequenos em água e sal. Escorrer e colocar numa saladeira e salpicar com vinagre de sidra.
- Numa sertã anti-aderente com um fio de azeite no fundo, cozinhar os lombos de salmão temperados com sal, de um lado e do outro.
- Quando estiverem prontos, desfazer em lascas e espalhar por cima da batata.
- Preparar o molho juntando aos iogurtes 2 colheres de sopa de azeite, pimenta, noz-moscada, alho aromático picado.
- Envolver e colocar por cima da batata e do salmão. Envolver com cuidado.
- Polvilhar com mais algumas folhas de alho aromático picadas e azeitonas.
- Levar ao frigorífico durante pelo menos 15 minutos.
