- 300 g favas congeladas
- qb água
- 1 c. de chá sal (+ 1 c. de café)
- 4 c. de sopa amêndoa laminada
- 100 g agrião
- 3 c. de sopa iogurte grego
- 30 g queijo fresco de cabra
- qb pimenta em pó
- 300 g beterraba cozida
Ferva as favas em água, com 1 colher de chá de sal, durante 10 minutos. Em seguida, retire-as, passe-as por água fria e pele-as. Reserve.
Aloure as amêndoas numa frigideira antiaderente e reserve-as também.
Coloque as folhas de agrião no copo da varinha mágica, junte-lhe o iogurte e o queijo de cabra desfeito em pedaços, tempere com a colher de café de sal e pimenta a gosto e triture tudo com a varinha.
Corte a beterraba em cubos e misture-os com as favas cozidas reservadas.
Regue com o molho de agrião e polvilhe com as amêndoas laminadas.