• 2 peitos de frango ou 2 chávenas de sobras de frango já cozinhado
• 1 colher de chá de alho em pó
• 1 colher de chá de gengibre
• Sal
• 1 manga
• 1 alface

Para o molho:

• 2 iogurtes
• 1 colher de sopa de azeite
• 1 colher de chá de açafrão
• 1 colher de sobremesa de mistura de caril

Abra os peitos de frango em borboleta e tempere com sal, gengibre e alho em pó.

Grelhe os peitos de frango e reserve.

Corte a alface em juliana e a manga em cubos. Corte o peito de frango em pedaços pequenos e junte tudo. 

Numa frigideira pequena, deite o azeite e as especiarias e “frite” um pouco, para despertar os aromas, formando uma pasta.

Deite arrefecer um pouco e junte  ao iogurte.

Tempere com sal e envolva a salada com este molho.