• 2 ovas (dependendo do tamanho)
• Batatas q.b.
• 2 ovos
• 5 tomate cherry
• Salsa para polvilhar
• Azeite e vinagre q.b.

1. Comece por colocar as ovas a cozer temperadas com sal (atenção que pode acontecer que as ovas “rebentem” durante a cozedura). Coloque também as batatas e os ovos a cozer.
2. Parta os tomates cherry ao meio.
3. Depois das ovas cozidas, deixe arrefecer um pouco, retire a pele e parta aos bocadinhos.
4. Coloque tudo numa travessa de servir, ovas, batatas, ovos cozidos e os tomates cherry.
5. Polvilhe com salsa picada e tempere com azeite e vinagre. 

Opção nº 2

• 250g de ovas (usei de bacalhau)
• 1 cebola pequena
• 1/2 raminho de coentros
• 1/2 raminho de salsa
• pickles(usei aproximadamente 3 c.sopa)
• Azeite e vinagre a gosto
• Sal e pimenta a gosto

1. Colocar as ovas num tacho, temperar com sal a gosto e levar a cozer. Deverá ferver por cerca de 10 minutos.
2. Escorrer bem a água da cozedura e retirar a pele das ovas. Cortar em rodelas e colocar numa travessa.
3. Picar finamente a cebola, os pickles a salsa e coentros e dispor sobre as ovas.
4. Misturar gentilmente e temperar com pimenta, azeite e vinagre a gosto.
5. Levar ao frigorífico por pelo menos duas horas antes de servir para apurar os sabores.