- 4 batatas grandes
- 2 cenouras
- 250 g de ervilhas
- 3 ovos cozidos
- 350 g de maionese
- sal q.b.
- pimenta q.b.
Descasque as batatas e as cenouras, lave bem e corte em pedaços pequenos.
Num tacho com água a ferver, temperada com sal e pimenta a gosto, coloque os pedaços de batata, cenoura, as ervilhas e os ovos a cozer.
Coloque os legumes numa saladeira ou travessa e envolva-os na maionese.
Retire a casca ao ovos e parta-os em pedaços, usando-os para decorar a salada russa.
Acompanhe com filetes de pescada fritos.