- 75 g de Farinha de Alfarroba
- 4 gemas de ovo;
- 100 g de manteiga derretida;
- 55 g de açúcar amarelo;
- 1 pacote de bolacha Maria.
- Comece por separar as gemas das claras. Bata as gemas com o açúcar. Adicione a manteiga e mexa bem.
- De seguida, adicione a farinha de alfarroba e envolva tudo. Parta as bolachas em pedaços e acrescente ao preparado anterior.
- Depois de tudo bem misturado, coloque o preparado sobre uma folha de papel vegetal ou de alumínio e faça um rolo.
- Aconchegue bem para que fique um rolo compacto.
- Leve ao frigorífico, de preferência de um dia para o outro.
- Retire o papel vegetal e sirva polvilhado com açúcar ou cacau em pó.