• 4 Lombos de Salmão
• 12 Tiras de Bacon
• 1 Cebola média
• 3 dentes de alho
• 100 ml de whisky ou vinho branco
• 1 linguiça
• Caldo Knorr de Peixe
• Sal
• Pimenta
• Oregãos
• Azeite

1. Num tabuleiro de ir ao forno, regue o fundo com azeite.
2. Corte a cebola e o alho ás tiras e espalhe no fundo do tabuleiro, e adicione o caldo knorr dividido em 2 partes e a linguiça cortadas as rodelas.
3. Enrole cada lombo de salmão com 3 tiras de bacon e coloque no tabuleiro.
4. Temprar com o sal, pimenta, e tempero italiano. Regar com o whisky.
5. Tapar com uma folha de aluminio, e levar ao forno a 220ºC durante aprox. 30 minutos.
6. Retirar a folha de aluminio, e deixar alourar durante 5 -7 minutos.
7. Servir com arroz branco ou de caril, e regar o Salmão com o molho. (receita que segue)

Molho para o salmão:

• 1 pacote de bechamel (250 ml)
• 3 tiras de bacon
• 150 g de camarão congelado descascado (do mais pequeno)
• Noz moscada

1. Levar ao lume num tacho as tiras do bacon cortadas em bocadinhos, e o camarão.
2. Deixar cozinhar até que comece a alourar.
3. De seguida inserir o bechamel e uma pitada de noz moscada mexer bem, durante 2 minutos.