Ingredientes:

• 4 Postas de salmão
• 1 ramo de endro
• sal
• pimenta moída na hora
• raspa de 1 limão
• 100g de pão ralado
• folha de alumínio

Preparação:

Limpe o peixe cuidadosamente com a ponta de um papel de cozinha e esfregue-os com sal e pimenta. Pique finamente o endro e misture-o com a raspa de limão e o pão ralado.
Esfregue a parte superior do peixe com este preparado, volte o peixe com cuidado e faça o mesmo.
Ligue o grelhador ou uma chapa, coloque por cima do grelhador uma folha de alumínio e depois de quente coloque o peixe. Deixe grelhar de ambos os lados virando com cuidado.Sirva o peixe quente com um pouco de sumo de limão.
Acompanhei com brócolos cozidos.Mas fica óptimo com uma salada mista.

Nota:
-A folha de alumínio no grelhador evita que o peixe peque e fica com as marcas da grelha. Se utilizar uma chapa, ou frigideira antiaderente, neste caso coloque uma noz de manteiga,e não necessita a folha de alumínio.
-Se preferir em vez de endro,pode utilizar por ex,coentros picados.