Pré-aquecer o forno a 200C.

Lavar o salmão e secá-lo. Colocar o salmão numa frigideira untada de azeite com a pele para baixo, Temperar com sal e pimenta. Reservar.

Numa taça colocar o sumo de laranja, o molho de soja e o mel e batê-los bem. Cobrir o salmão com o molho.

Levar ao forno até ficar ligeiramente dourado.