- 1 Cebola
- 4 tranches de salmão
- 1 limão (sumo)
- 4 fatias de pão de centeio
- ½ pimento vermelho picado
- 2 c. (de sopa ) de azeitona picada
- 1 dente de Alho
- 1 c. (de sopa ) de Queijo ralado
- 1 dl de Azeite
- sal q.b.
- pimenta q.b.
- salsa q.b.
- Corte a cebola em meias-luas e disponha-a num tabuleiro. Coloque o salmão por cima e tempere com o sumo de limão, sal e pimenta.
- Retire a côdea ao pão, triture o miolo e coloque-o numa tigela. Junte-lhe o pimento, a azeitona e o alho, tudo picado.
- Adicione, também, o queijo ralado e o azeite.
- Envolva os ingredientes do preparado anterior, até ficar tudo bem ligado.
- Aplique sobre o salmão e leve ao forno, a 190º C, por 20 minutos.
- No final do tempo, retire do forno e sirva decorado com salsa.
