• 4 sargos
• 2 Cebolas
• 500 g de batata-doce
• 1 dl de Vinho Branco
• 1,5 dl de Azeite
• 2 dentes de Alho
• 1 molho de grelos
• sal q.b.
• pimenta rosa q.b.

Coloque o peixe num tabuleiro, tempere-o com sal e reserve. Sobreponha a cebola e a batata doce descascada, cortadas em rodelas e tempere a gosto.

Regue com o vinho e 1 dl do azeite e leve ao forno, durante 30 minutos a 190º C.

Arranje os grelos, lave-os e coza-os em água temperada com sal. Retire do lume, escorra bem e deixe arrefecer.

Pique o alho e refogue-o no restante azeite. Acrescente os grelos, tempere com sal a gosto e salteie. Sirva com peixe com a batata e os grelos e termine decorando com pimenta rosa.