• 300 gramas de bolacha maria
• 150 gramas de açúcar em pó
• 80 gramas de miolo de noz
• 6 folhas de gelatina incolor
• 300 ml de café solúvel preparado
• 1.1 litros de natas

1. Demolhe as folhas de gelatina em água fria.
2. Num recipiente bata bem um litro de natas, adicione-lhes o açúcar aos poucos e continue a bater, até que fiquem firmes.
3. Escorra as folhas de gelatina, adicione duas colheres de sopa das natas e leve ao lume em banho maria, até a gelatina derreter. Junte ao preparado anterior e mexa delicadamente para não deslaçar.
4. Deite numa forma tipo bolo inglês forrada com papel vegetal o preparado das natas alternando com a bolacha maria humedecida em café e salpicada com a noz ralada. A última camada deve ser de bolacha.
5. Leve ao frigorífico por 10 horas.
6. Quando estiver totalmente solidificado, desenforme e cubra com as restantes natas batidas (100 ml) bolacha ralada a gosto.
7. Mantenha no frigorífico até servir.

Opção nº 2

• 3 dl de natas
• 1,5 lata de leite condensado
• 7 folhas de gelatina incolor
• 3 c. (sopa) de água fria
• 16 bolachas tipo maria

1. Comece por bater as natas, junte o leite condensado e volte a bater. Demolhe as folhas de gelatina em água fria; leve-as ao lume em banho-maria, com três colheres, de sopa, de água fria até ficarem completamente liquidas.
2. Depois, junte-as ao preparado de natas e leite condensado, voltando a bater tudo muito bem e reserve.
3. Triture 8 bolachas e cubra o fundo amovivel de uma tarteira com elas. Verta o preparado reservado e triture as restantes bolachas para cobrir o doce. Leve ao frigorífico ou ao congelador, conforme o gosto.

Opção nº 3

• 1 pudim de caramelo instantâneo
• 2 dl de natas
• 2 pacotes de bolacha tipo maria
• 2 dl de café
• 100 g de açúcar

1. Prepare o pudim de caramelo, conforme as instruções da embalagem. Deixe o pudim arrefecer um pouco. Entretanto, bata as natas e reserve.
2. Coloque um aro para semifrio previamente passado por água, num prato. Passe as bolachas por café e disponha uma camada no prato, sobreponha outra camada de pudim e de seguida uma de natas.
3. Repita esta operação até terminar todos os ingredientes. A última, deve ser de natas, que servirá de decoração. Leve ao frigorifico e sirva bem frio.
4. No final, polvilhe com bolacha ralada, ou regue com caramelo liquido.