- 500 gr. de cereja (peso com caroço)
- 3 colheres de sopa de água
- 6 folhas de gelatina
- 200 ml de natas
- 1 lata de leite condensado 397 gr.
- Bolacha Maria Dorada para forrar fundo da forma
- Cerejas para decorar
Usei uma forma de fundo amovível de 21 cm de diâmetro.
- Lavar as cerejas e retirar os caroços.
- Levar as cerejas ao lume com 3 colheres de sopa de água. Deixar ferver cerca de 5 minutos para amolecer.
- Demolhar a gelatina em água fria.
- Ralar as cerejas com a varinha mágica. Retirar para uma tigela, 6 colheres de sopa da polpa da cereja para colocar por cima do semifrio e reservar.
- Deixar arrefecer a polpa um pouco e juntar a gelatina escorrida para dissolvê-la.
- Bater as natas, juntar o leite condensado e bater só até misturar tudo.
- Colocar a polpa de cereja e envolver tudo no preparado anterior.
- Verter na forma e levar ao frio. Passada 1 hora espalhar as 6 colheres de polpa que se retirou por cima cobrindo a parte toda.
- Levar novamente ao frio, de preferência de um dia para o outro para ficar bem fresquinha.
- Para desenformar passar uma faca à volta para ajudar a descolar e retirar o aro. Decorar com cerejas a gosto.
