- 5 folhas de gelatina
- 2 colheres de sopa de farinha
- 150 g de açúcar
- 5 dl de leite
- 2 ovos
- 75 g de chocolate em tablete
- 2 dl de natas
- 2 pacotes de bolacha maria
- Leite q.b.
- Raspas de chocolate q.b.
Demolhe as folhas de gelatina em água fria. Misture a farinha com o açúcar. Verta um pouco de leite para diluir esta mistura e acrescente as gemas. Bata bem e adicione o restante leite. Leve ao lume para engrossar mexendo sempre.
Parta o chocolate em pedaços e junte-os ao preparado anterior, mexendo bem para que derretam. Retire do lume e junte as folhas de geltina escorridas. Deixe arrefecer.
Entretanto, batas as natas. Bata também as claras em castelo. Envolva, delicadamente, as natas ao creme de chocolate e, posteriormente, as claras em castelo.
Coloque um aro sobre um prato e coloque uma camada de bolacha humedecida em leite. Por cima, coloque uma camada de creme de chocolate. Repita esta operação até terminar os ingredientes.
Leve ao frigorífico até solidificar. Decore com raspas de chocolate:
Para estas, derreta o restante chocolate da tablete com um pouco de manteiga. No fim de derretido espalhe o chocolate sobre uma bancada fria e deixe arrefecer. Depois, é só ir rapando o chocolate com uma faca grande.
OU
- 4 folhas de gelatina incolor
- 1 pudim de chocolate instantâneo
- 1 c. (de chá) de aroma de baunilha
- 100 g de bolacha tipo maria
- 1 dl de leite frio
- óleo para untar
- natas batidas, raspa de chocolate, açúcar e chocolate em pó para decorar
Coloque as folhas de gelatina de molho em água fria. Prepare o pudim segundo as instruções da embalagem; junte o aroma de baunilha. Retire do lume e adicione as folhas de gelatina escorridas. Deixe arrefecer um pouco.
Embeba as bolachas no leite frio. Unte um aro de semifrio com óleo. Coloque as bolachas em camadas alternadas com o pudim; leve ao frio. Desenforme e decore com as natas e a raspa de chocolate. Polvilhe com açúcar e chocolate em pó.
