Para a base:
- 200 g de bolacha maria
- 125 g de margarina
Para o recheio:
- 400 ml de polpa de manga
- 6 folhas de gelatina sem sabor
- 1 iogurte natural (125 g)
- 370 g de leite condensado
- 200 ml de natas para bater
- 1 colher de sopa de açúcar para bater as natas
- Morangos para decorar
- Chocolate ralado para decorar
Para a base:
- Triture a bolacha num liquidificador. Coloque a margarina numa taça e derreta-a no micro-ondas. Com a ajuda de uma colher de pau envolva a margarina com a bolacha.
- Unte com margarina uma forma de bolos redonda com fundo removível (23 x 7 centímetros) e forre-a com película aderente.
- Coloque o preparado anterior no fundo da forma e com a ajuda de um copo pressione a bolacha até ficar com uma forma lisa e compacta. Leve ao congelador cerca de duas horas.
Para o recheio:
- Guarde as natas cerca de 20 minutos no frigorífico.
- Coloque as folhas de gelatina em água cerca de cinco minutos. Escorra-as muito bem, coloque numa taça e leve-as ao micro-ondas cerca de 15 segundos a derreter.
- Retire do micro-ondas e dissolva-as com a ajuda de uma colher.
- Numa taça, bata as natas com uma colher de sopa de açúcar até ficarem firmes. Reserve no frigorífico.
- Numa taça grande, coloque a polpa de manga, o leite condensado e o iogurte. Envolva tudo muito bem com uma vara de arames.
- Adicione a gelatina dissolvida e misture tudo muito bem. De seguida, envolva com cuidado com uma espátula as natas batidas.
- Deite o preparado para dentro da forma e leve ao frigorífico cerca de seis horas ou durante a noite.
- Retire do frigorífico, desenforme para um prato, retire a película aderente e decore com fatias de morangos e chocolate ralado.
