- 300g de bolacha maria
- 200g de margarina
- 6 iogurtes naturais
- 200 ml de leite de coco
- 300 ml de natas light
- 6 colheres de sobremesa de açúcar
- 8 folhas de gelatina
- 1 dl de leite
- essência de baunilha
- 1 pacote de gelatina de morango
- 300 ml água
- 250g de morangos
Triture as bolachas, derreta a margarina 1/2 minutos no micro-ondas, junte às bolachas e envolva tudo muito bem.
De seguida, coloque um aro de 24 cm (ou utilize uma forma de fundo amovível) sobre um prato e calque bem a mistura das bolachas ( pode utilizar a base de um copo para o efeito).
Numa tigela, verta os iogurtes, o leite de coco, a essência de baunilha e mexa tudo muito bem.
Entretanto, hidrate as folhas de gelatina em água fria durante 5 minutos.
Bata as natas em castelo, juntamente com o açúcar (se desejar acrescente mais açúcar).
Envolva as natas batidas ao preparado do iogurte, a gelatina dissolvida no leite morno, mexa tudo muito bem e verta o creme por cima da base das bolachas.
Leve ao frigorífico até solidificar bem (deixei de um dia para o outro).
Faça a gelatina de morango, ferva 150 ml. de água dissolva bem e junte por último a água fria, deixei esfriar.
Desfaça os morangos em pedaços grandes e junte-os à gelatina.
Disponha a gelatina por cima do creme de iogurte e leve novamente ao frigorífico até solidificar na totalidade.
Retire o aro com a ajuda de uma faca, passando em toda a sua volta e está pronto a servir!
