- 300 g de bolachas Maria
- 150 g de açúcar
- 1 l de leite morno
- 1 lata de leite condensado
- 4 dl de natas
- 4 saquetas de pudim instantâneo
- 12 folhas de gelatina
- Num tacho coloquei os pudins junto com o leite e açúcar. Mexi tudo muito bem e levei ao lume mexendo sempre até ferver e deixei ferver durante 2 min.
- Coloquei 6 folhas de gelatina a demolhar em água fria durante 5 min. e depois de demolhada e escorrida misturei-a no pudim mexendo bem para ela derreter. Deixei arrefecer.
- Numa forma de aro dispus no fundo uma camada de bolachas, por cima juntei o pudim já quase frio e depois mais uma camada de bolachas.
- De seguida demolhei as restantes folhas de gelatina e enquanto elas demolhavam bati o as natas em chantilly mas sem açúcar.
- Numa taça coloquei o leite condensado, adicionei a gelatina derretida em banho-maria e mexi muito bem.
- Para finalizar envolvi o chantilly no leite condensado e coloquei este creme por cima da ultima camada de bolachas.
- Leva-se ao frigorifico a solidificar e serve-se bem fresco.
Opção nº 2
- 300 gr de bolacha Maria
- 150 gr de açúcar
- 1 litro de leite morno
- 1 lata de leite condensado
- 400 ml de natas
- 4 saquetas de pudim instantaneo Mandarim
- 12 folhas de gelatina incolores
- Bolacha Maria ralada q.b.
- Coloque seis folhas de gelatina a demolhar em água fria durante 5 minutos.
- Deite num tacho, os pudins, o açúcar e o leite. Leve ao lume, sem parar de mexer até aquecer. Escorra as folhas de gelatina e junte ao tacho.
- Mexa novamente até as mesmas se dissolverem e o creme engrossar. Deixe arrefecer.
- Numa forma de fundo amovível e com aro (usei uma com 26 cm de diametro), disponha uma camada de bolacha.
- Com a ajuda de uma concha de sopa, verta pudim sobre as bolachas. Repita novamente o processo (uma de bolacha, outra de pudim). Reserve.
- Demolhe as restantes folhas de gelatina durante cinco minutos.
- Entretanto bata as natas em chantilly. Junte o leite condensado.
- Escorra a gelatina e leve ao microondas a derreter mas sem deixar ferver.
- Junte a gelatina derretida às natas batidas e ao leite condensado e envolva delicadamente até ficar bem incorporado.
- Por fim, deite o preparado anterior na forma, sobre o pudim com bolachas.
- Alise, leve o frigorifico até solidificar.
- Na hora de servir, retire com cuidado o aro, e polvilhe o topo com bolacha triturada.
