• 600 g de abóbora com casca
• 250 g de farinha
• 2 colheres (sopa) de margarina
• 6 ovos
• 1 pitada de sal
• 2,5 dl de água
• Açúcar para polvilhar
• Óleo para fritar

1. Descasque e lave a abóbora, corte-a em pequenos pedaços e leve-os a cozer em água.
2. Retire do lume, escorra, passe a abóbora pelo passe-vite, coloque depois num passador de rede e deixe escorrer muito bem toda a água.
3. Deite a água, a margarina e uma pitada de sal para um tacho, leve ao lume, deixe ferver, junte a farinha de uma só vez e mexa bem até que a farinha absorva toda a água e comece a descolar do tacho.
4. Retire do lume, coloque numa tigela e deixe arrefecer.
5. Comece então a amassar com as mãos, junte os ovos um a um e amassando sempre com a mão num movimento de abrir e fechar.
6. Junte depois o puré de abóbora muito bem escorrido e amasse bem.
7. Aqueça o óleo e frite colheradas do preparado, picando de vez em quando com um garfo para que fritem melhor.
8. Retire os sonhos, escorra-os ligeiramente, passe-os de imediato por açúcar, coloque-os num prato largo e sirva-os.

Opção nº 2

• 0,5 l de água
• 150 g de abóbora
• casca de 1/4 de limão
• 150 g de manteiga
• 1/2 cálice de aguardente
• 10 ovos
• 150 g de açucar
• 350 g de farinha

1. Coloque num tacho com a água, a abóbora, a casca de limão, a manteiga e a aguardente.
2. Leve ao lume até ferver.
3. Misture a farinha e coza, mexendo sempre, até a massa se despegar do fundo do tacho.
4. Deixe arrefecer e misture os ovos, um a um.
5. Deite colheradas de massa em óleo fervente.
6. Retire quando estiverem loiros.
7. Passe por açucar e canela.