- 350 g de farinha
- 25 g de fermento de padeiro
- 1 dl de água tépida
- 75 g de açúcar
- 3 ovos
- Sumo e raspa de laranja
- 40 g de manteiga derretida
- Óleo para fritar
- Açúcar e canela para polvilhar
- Uma pitada de sal
- Deite a farinha numa tigela, abra-lhe uma cavidade ao meio e deite o fermento previamente dissolvido em água tépida.
- Amasse-o com a farinha necessária, faça com ele um bola e deixe levedar.
- Depois do fermento estar em levedura, adicione o açúcar, a pitada de sal, os ovos, o sumo de laranja e a manteiga derretida mas fria.
- Bata bem e deixe a massa levedar até crescer quase o dobro.
- Em óleo não muito quente, frite então colheradas de massa e vá virando para os sonhos fritarem por igual.
- Quando estiverem lourinhos, retire os sonhos, escorra-os muito bem em papel absorvente e polvilhe-os com açucar e canela.
