• 1 molho de agrião
• 500 g de batatas
• 2 Cebolas
• 2 dentes de Alho
• 2 cenouras
• 100 g de abóbora
• 150 g de alho-francês
• 1 dl de Azeite
• 1,2 l de àgua
• 50 g de massa-cotovelo
• sal q.b.

Arranje o agrião, lave-o em água abundante e corte os pés em pedaços, reservando as folhas. Descasque as batatas, as cebolas, os dentes de alho, as cenouras e a abóbora; corte-os também em pedaços, assim como o alho-francês.

Transfira tudo para uma panela e refogue no azeite. Regue com a água, tempere com sal e deixe cozer, em lume brando. Depois de tudo cozido, retire e triture. Leve novamente a sopa ao lume com a massa e as folhas de agrião; deixe cozer, em lume brando, por mais dez minutos. Retire e sirva.