- 4 batatas
- 250/300g de feijão cozido
- 1/2 couve lombarda
- 1 tomate pelado
- 2 cenouras
- 1 cebola
- azeite
- Pôr o feijão de molho de véspera.
- Cozer o feijão junto com a cebola cortada grosseiramente.
- Quando o feijão estiver quase cozido, junte as batatas e as cenouras cortadas aos quadradinhos, bem como o tomate picado e a couve lombarda cortada fininha. Deixe cozer e apurar.
- Apagar o lume e regar com azeite.
- Quem optar por usar feijão cozido de compra, deve juntar os ingredientes todos ao mesmo tempo.
- Nota: Eu além dos vegetais cozi também carne, que servi junto com a sopa. Neste caso já não adicionei o azeite (porque tive a gordura da carne).
