- 1 Cebola
- Banha de porco
- 2 Batatas
- Toucinho entremeado fumado
- 2 chávenas de feijão branco cozido
- Funcho fresco picado
- Couve repolho
- Sal e pimenta
Refogue uma cebola em banha, adicione batata, toucinho entremeado fumado e cerca de metade do feijão branco cozido, cubra com água e leve a lume brando até que tudo esteja cozido.
Retire o toucinho, parta-o em pedaços e passe o resto com a varinha. Tempere.
Junte então à sopa passada os pedaços de entremeada, o funcho picado fino e os feijões inteiros que reservou e a couve partida.
Junte água se necessário e deixe cozer por dez minutos. Sirva quente.
