- 300 g de cenoura
- 1 curgete
- 400 g de batatas
- 100 g de abóbora
- 2 Cebola
- 2 dentes de Alho
- 1 alho-francês pequeno
- 1,2 l de água fria
- 50 g de massa-cotovelo
- sal q.b.
Corte uma cenoura e metade da curgete em cubinhos e reserve ambos. Descasque as batatas, a abóbora, as cebolas, os dentes de alho e corte-os em pedaços, juntamente com o alho-francês e as restantes cenouras e curgete.
Coloque os legumes cortados em pedaços numa panela com a água e tempere com sal. Leve ao lume, durante 20 minutos.
Decorrido o tempo, retire e triture a sopa. Junte-lhe a massa e os legumes reservados; leve de novo a lume brando, por dez minutos, mexendo de vez em quando. Sirva de seguida.
