- 2 peitos de frango
- 1 c. sobremesa sal
- 3 c. sopa cebola congelada
- 1 c. sopa alho congelado
- 3 c. sopa azeite
- 1 malagueta vermelha picada
- 1 emb. mistura chinesa
- 1 frasco de molho de caril
- 1 lata de leite de coco
- 2 emb. noodles de frango
- 1 molho de coentros
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Coza os peitos de frango em água com metade do sal durante 10 min. Escorra-os, desfie-os e reserve.
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Num tacho, refogue a cebola e o alho em azeite. Junte a malagueta picada, deixe cozinhar por 1 minuto e adicione a mistura chinesa e o restante sal, deixando cozinhar mais 4 minutos.
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Acrescente o molho de caril, o leite de coco e misture bem. Deixe ferver.
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Envolva os noodles e deixe cozinhar conforme as instruções da embalagem.
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Junte o frango desfiado e sirva polvilhado com coentros picados.