- 2 postas de peixe a gosto
- Ovos q.b.
- 100gr de farinha
- 1 cebola picada
- 3 dentes de alho picados
- 1 folha de louro
- 1 raminho de hortelã fresco
- 2 colheres de sopa de vinagre
- 1 cubo de caldo de peixe
- 2l de Água
- Azeite q.b.
- Sal q.b.
- Levar ao lume um tacho alto com o azeite, a cebola, os alhos e o louro e deixar alourar.
- Depois de tudo refogado, baixar o lume, juntar a farinha e mexer, sem parar de mexer, juntando a água aos poucos.
- Adicionar a hortelã da ribeira, o cubo de caldo de peixe e temperar com sal a gosto.
- Aumentar a lume e quando começar a ferver juntar o peixe partido em pedaços grandes e deixar cozinhar 5 minutos.
- Partir os ovos para uma tigela um a um e ir juntando à sopa para ficarem escalfados.
- Juntar o vinagre e deixar cozinhar mais 10 minutos.
- Servir com cubinhos de pão.
