• 200 g de milho branco para cachupa
• 1 Cebola pequena
• 2 dentes de Alho
• 200 g de presunto inteiro
• 1 pimento vermelho
• sal q.b.
• pimenta q.b.
• salsa q.b.

De véspera, coloque o milho de molho. Descasque e pique a cebola e os alhos. Coloque-os numa panela de pressão juntamente com água, o milho e o presunto.

Tempere com sal e pimenta. Leve a cozer cerca de 25 minutos. Retire o presunto, pique-o e corte o pimento em cubinhos. Junte-os ao caldo e deixe cozer mais um pouco. Sirva decorado com um salsa.