• 2 litros de água
• 4 ou 5 pedaços de frango
• 1 chouriça tradicional Casa da Prisca
• 1 chávena de chá com couve lombarda cortada
• 2 cenouras
• 1 cubo de caldo de galinha
• 3 gemas de ovos cozidos
• 100 g de massas
• pézinhos de hortelã
• sal q.b.

Coloque a água numa panela , os ovos , o caldo de galinha, a chouriça , as couves, o frango e as cenouras. Assim que estiverem cozidos retire do lume. Descasque os ovos e retire-lhes as gemas. Corte as cenouras em cubinhos e a chouriça em rodelas e junte à sopa. Junte as massas, corrija o sal. Quando as massas estiverem cozidas, junte as gemas picadas e os pézinhos de hortelã. Sirva de imediato.