• Sobras de peixe
• 150 g de berbigão
• 6 ou 8 mexilhões
• 100 g de camarão pequeno
• 1 cebola
• 1 dente de alho
• Paprica doce

1. Para fazer a sopa de peixe e frutos do mar você pode usar os restos de peixe que tiver no congelador (cabeça, espinha ou sobras de outras comidas).
2. Primeiro coloque uma frigideira no fogo com um pouco de óleo e refogue nela a cebola e o alho, os dois bem picadinhos.
3. Feito isso, adicione os restos de peixe sem espinhas e sem pele.
4. Deixe pegar um pouco o sabor, mexendo um pouco e depois acrescente a paprica doce (uma pitada) e uma colher de sopa de molho de tomate pronto. Misture bem.
5. O segundo passo é colocar o caldo de peixe pronto pra esquentar em outra panela e quando ele começar a ferver, adicionar o conteúdo da frigideira na panela e deixar ferver mais 5 minutos.
6. Depois chegou a hora de colocar o berbigão na sopa de peixe e frutos do mar. Mas primeiro você tem que abrir o berbigão a bafo, aproveitando também a água do cozimento (bem coada).
7. Aproveite para acrescentar também o camarão.
8. Deixe cozinhar tudo por alguns minutos e pode servir essa deliciosa sopa de peixe e frutos do mar.

2ª OPÇÃO:

• 1 emb. de Delícias do Mar
• 1 posta de redfish 
• 1/2 cebola e dentes de alho q.b.
• batatas
• cenouras
• tomate
• abóbora
• folha de louro
• raminho de salsa
• coentros  
• azeite sal e pimenta q.b.
• massa de cotovelinhos

1. Num tacho coloque o peixe, meia cebola, os dentes de alho inteiros, o louro e a salsa picada. Tempere com sal e pimenta, tape com água e leve ao lume a cozer.
2. À parte coza a massa com uma pitada de sal.
3. Na panela, coloque as batatas, as cenouras, o tomate, a cebola e a abóbora, tudo cortado em pedaços. Tempere de sal, cubra com água e leve ao lume a cozer.
4. Entretanto retire o peixe do tacho para um recipiente, deixe arrefecer e desfie, retirando todas as peles e espinhas. Coe a água em que cozeu o peixe e reserve.
5. Quando as batatas estiverem cozidas triture tudo bem e vá adicionando a água onde cozeu o peixe até ficar cremoso. Junte o peixe desfiado, as delícias do mar e a massa.
6. Deixe levantar fervura, rectifique os temperos e polvilhe com coentros picados.

3ª OPÇÃO:

• Peixe (a gosto)
• Batatas
• Cenouras
• 1 Pimentão vermelho
• 1 Cebola
• 1 Dente de alho
• 1 Copo de vinho branco
• Algumas gotas de vinagre de vinho branco
• Tomate
• Coentros
• Azeite

1. Refoga-se ligeiramente as cebolas no azeite, junta-se o pimento vermelho, o tomate, o alho, o vinho branco e o vinagre.
2. Quando ferver junta-se o peixe, baixa-se o lume e deixa-se estufar.
3. À parte prepara-se uma base de batata e cenoura, (em puré como se fosse para sopa vulgar), e reserva-se.
4. Depois do peixe estar cozinhado, retira-se do tacho, livra-se de pele e espinhas e reserva-se.
5. Passa-se o caldo da cozedura do peixe pela varinha mágica, e depois pelo passador.
6. Adiciona-se o puré de batata e cenoura, tempera-se de sal e rectifica-se a consistência do caldo. (aqui, aconselho a reservar alguma água da cozedura das batatas para acrescentar à sopa no caso desta estar muito espessa).
7. Deixa-se apurar um pouco, junta-se o peixe.
8. Polvilha-se de coentros frescos picados e serve-se com cubos de pão torrado.

4ª OPÇÃO:

• 400g de peixe (a gosto)
• 250g de miolo de mexilhão
• 250g de miolo de camarão
• 400g de lulas limpas e cortadas às rodelas
• 1 cebola grande picada
• 1 dente de alho grande picado
• 4 tomates grandes e maduros picados (retirar pele e sementes)
• 4 colheres de sopa de polpa de tomate
• 1 colher de chá de paprika
• 300g de massa cotovelinhos
• 2,5 litros de caldo (da cozedura do peixe e restantes)
• azeite q.b.
• sal q.b.
• molho piripiri q.b.
• coentros frescos picado q.b. 

1. Levar uma panela grande ao lume com água temperada de sal. Cozer o peixe, limpar de pele e espinhas e reservar. 
2. Na mesma água cozer os mexilhões e o camarão, que não devem cozinhar demasiado para não secarem, assim que ganharem uma cor opaca, retirar e reservar. 
3. Por fim fazer o mesmo com as lulas, assim que ficarem com uma cor opaca, retirar e reservar. 
4. Do caldo da cozedura reservar 2,5 litros (juntar mais água se necessário para perfazer esta quantidade).
5. Levar outra panela grande ao lume com um fio de azeite. Refogar a cebola e alho, adicionar o tomate, a polpa de tomate, a paprika e deixar reduzir bem (se secar muito juntar um pouco de água).
6. Juntar o caldo reservado ao refogado, retificar o tempero de sal e piri-piri. Assim que levantar fervura, adicionar a massa, e quando estiver quase cozida juntar o peixe, o mexilhão, o camarão e as lulas. 
7. Desligar o lume, adicionar os coentros frescos picados e servir de imediato. 

• Nota: Se preferirem e não se importarem com os tempos diferentes de cozedura do peixe e do restante, cozam tudo junto.