- 1/2 courgette ralada
- 1 chávena de puré de abóbora
- 1 chávena de espinafres
- 4 claras de ovo
- Sal, pimenta e especiarias a gosto
- Pré-aquecer o forno a 180º.
- Numa frigideira, saltear a courgette com os espinafres durante 3 minutos.
- Acrescentar o puré de abóbora e temperar.
- À parte, bater as claras em castelo.
- Quando a mistura de legumes estiver morna, acrescentar as claras levemente.
- Acertar os temperos e colocar numa forma.
- Levar ao forno cerca de 35min, até estar dourado por cima.
