• 2 Colher de Sopa de Óleo de Gergelim / Sésamo
• 1 Dente de Alho esmagado
• Meio Pimento médio Verde aos cubos
• Meio Pimento Amarelo aos cubos
• 1 Mão cheia ou 2 de Rebentos de Soja
• 2 Cenouras raladas
• Amendoins sem sal cortados ao meio q.b.
• 100 g de Ervilhas em Vagem
• Meia Cebola cortada aos cubos pequenos q.b.
• 5 Colher de Sopa de Molho de Soja
• 3 Colher de Chá de Coentro frescos
• 1 colher (sopa) de Molho de Ostra
• 800 g De Carne de Vaca em cubos ou tiras
• 4 Porções de Noodles (Esparguete Chinesa)
• Gengibre Fresco ralado q.b.
• Sal q.b.

Comece por fazer os Noodles (Esparguete Chinesa) conforme as instruções do pacote. O que eu uso demora apenas 3 a 5 minutos a ficar como eu gosto “al dente”. Quando pronto escorra e reserve.

Aqueça o óleo em um wok ou frigideira grande e frite a carne até cozinhar completamente com 2 colheres de molho de soja.

Adicione todos os legumes e refogue por 4-5 minutos.

Quando pronto adicione por fim os amendoins e os rebentos de soja por volta de 1 a 2m junte os noodles e misture tudo bem.

Sirva numa travessa ou diretamente nos pratos.

Dicas: Pode substituir o óleo de sésamo por óleo normal. Pode substituir a carne de vaca por frango, carne de porco, ou camarão, ou combina-los da maneira que quiser.

Também pode substituir o molho de ostra para qualquer outro tipo. Há muitos tipos diferentes de molhos que você pode usar.

Eu recomendo o molho de feijão preto, o Chow Mein, Hoi Sin ou Alho molho.