- 500 g de camarão médio limpo
- 2 colheres (sopa) de sumo de limão
- 1 cebola picada
- 4 colheres (sopa) de manteiga
- 1/2 chávena de tomate concentrado
- 1 colher (sopa) de molho inglês
- 1 colher (sopa) de mostarda
- 1/4 de chávena de conhaque
- 1 colher (sopa) de maisena
- 1 chávena de natas
- 1/2 chávena de cogumelos cortados em fatias
- sal a gosto
- Tempere o camarão com o sal e o sumo de limão. Reserve.
- Frite a cebola na manteiga até começar a dourar. Junte o tomate e cozinhe, em lume brando por 4 minutos.
- Adicione o molho inglês e a mostarda e misture bem.
- Acrescente o camarão e cozinhe em lume forte por 3 minutos.
- Aqueça o conhaque numa concha e quando pegar fogo, derrame em cima do camarão.
- Deixe flambar até a chama se apagar.
- Junte a maisena dissolvida nas natas e os cogumelos.
- Cozinhe mexendo sempre até engrossar. Não deixe ferver para não talhar.
- Sirva quente.
