- 4 dl de leite
- 2 gemas
- 120 g de açúcar
- 3 colheres (sopa) de cacau em pó
- 1 colher (sopa) de farinha maisena
- 1 colher (chá) de essência de baunilha
Para cobertura
- 2 dl de natas
- 2 claras
- 4 colheres (sopa) de açúcar
- Miolo de noz picado q.b.
- Chocolate picado q.b.
- Deite o leite para um recipiente de louça ou pirex, junte as gemas, o açúcar, o cacau em pó, a farinha maisena e a essência de baunilha e mexa bem.
- Leve depois ao microondas a 1000 watts, mexendo de vez em quando, durante 7 minutos ou até ficar um creme liso.
- Retire do microondas e deixa arrefecer.
- Prepare a cobertura: bata as natas em chantilly e reserve-as no frigorífico.
- Bata as claras em castelo e junte-lhes o açúcar, aos poucos e batendo sempre até ficarem bem firmes e brilhantes.
- Adicione depois o chantilly e misture delicadamente.
- Deite a mistura anterior para um saco de pasteleiro e disponha em montinhos por cima do creme frio.
- Polvilhe com chocolate picado e nozes picadas a gosto e sirva fresco.
