- 800g de bifes de frango
- 1 colher de sopa de mostarda de Dijon
- 50 g de margarina
- 1 cálice de vinho do porto
- 100 g de cubos de cebola congelada
- 1 colher de sopa de alho picado congelado
- 2 colheres de sopa de polpa de tomate
- 1 colher de sopa de ketchup
- ervas e especiarias Margão para Aves
- 1 lata de cogumelos laminados
- 200 ml de natas light
- 200 ml de natas com cogumelos Porcini
- 1 colher de chá de molho inglês
- noz-moscada q.b.
- salsa fresca picada q.b.
- sal e pimenta de misturas q.b.
- Corte os bifes de frango em tirinhas, tempere-as com sal, pimenta, noz-moscada e mostarda, envolva suavemente e deixe marinar durante 30 minutos.
- Num tacho ao lume, deite a margarina, deixe derreter, junte as tiras de frango e deixe cozinhar até a carne ficar douradinha, mexendo de vez em quando.
- Escorra e retire a carne do tacho, deixe ficar o molho e reserve.
- Deite o vinho do Porto no tacho com o molho de cozinhar a carne, deixe evaporar o vinho.
- Junte depois mais um pouco de margarina, refogue a cebola e o alho e volte a juntar a carne ao tacho.
- Adicione a polpa de tomate e o ketchup, junte os cogumelos, envolva e deixe cozinhar durante 10 minutos em lume médio, mexendo de vez em quando.
- Adicione ao tacho as natas, rectifique o sal, se necessário, junte o molho inglês, envolva bem e deixe engrossar um pouco.
- Retire e sirva com uma guarnição de puré de batata.
