• 500 g de lombo de porco limpo
• 1 lata de cogumelos laminados
• 3 tomates maduros
• 2 cebolas
• 100 g de margarina
• 2 dl de natas
• 1 colher (sopa) de mostarda
• Salsa picada q.b.
• Sal e pimenta q.b.

Corte o lombo de porco em tiras finas. Leve ao lume uma frigideira com metade da margarina, deixe derreter, junte as tiras de carne e deixe-as cozinhar, mexendo de vez em quando, até ficarem bem douradinhas.

Retire a carne, junte o resto da margarina à mesma frigideira e deixe derreter. Adicione as cebolas picadas e deixe cozinhar até ficar transparente. Junte novamente a carne, a mostarda, os cogumelos escorridos e os tomates picados sem pele e sementes, tempere com sal e pimenta e misture.

Adicione então as natas e deixe cozinhar até ficar com um molho cremoso. Retire do lume e sirva quente polvilhado com salsa picada e acompanhado com arroz branco.