Ingredientes:
Massa
- 200gr de farinha
- 1 pitada de sal
- 3 colheres de sopa de óleo
- 125gr de manteiga
Recheio
- 1 cebola média
- 1 colher de sopa de azeite
- 1 lata de cogumelos laminados
- 1 lata pequena de milho
- 2 cenouras raladas
- frango desfiado já cozinhado
- sal, pimenta e noz moscada
- 2 colheres de sopa de farinha
- 250 ml de leite
Preparação:
- Prepare a massa com a farinha, o sal, o óleo e 1 dl de água morna. Faça uma bola e deixe repousar. Derreta a manteiga e ponha à parte.
- Entretanto descasque e pique a cebola e leve a alourar no azeite. Junte os cogumelos e o milho escorridos, a cenoura e deixe cozinhar uns minutos. Junte então o frango desfiado mexa bem e polvilhe com a farinha.
- Aos poucos e poucos vá juntando o leite, de modo a formar uma espécie de molho bechámel, deixando engrossar. Tempere de sal, pimenta e noz moscada e deixe arrefecer.
- Aqueça o forno a 200ºC.
- Cubra um tabuleiro com papel vegetal. Estenda a massa primeiro com um rolo e depois passe-a para um pano enfarinhado e, com as mãos, vá estendendo a massa até esta ficar o mais fina possível de tal maneira que se vejam os desenhos do pano.
- Pincele toda a superfície da massa com o manteiga previamente derretida.
- Recheie então a massa com a mistura de frango (deve deixar uma distância de 2 cm sem recheio a toda a volta da massa) e, com a ajuda do pano enrole a massa como se fosse uma torta, fechando bem as extremidades e deixando a “costura” para baixo.
- Coloque no tabuleiro, pincele com manteiga e leve ao forno durante cerca de 30 minutos, tendo o cuidado de ir pincelando com a manteiga.
- Depois de pronto deixe repousar 5 minutos antes de servir!
- Sirva com uma salada verde.
