- 3,75 dl. de leite
- 280 gr. de açúcar
- sal q.b.
- 5 gemas de ovo
- Colocar o leite, o sal e o açúcar numa caçarola e levar ao lume até ferver. Retirar do lume. Verter para uma tigela e deixar arrefecer.
- Adicionar as gemas e mexer até obter um preparado homogéneo. Verter para tigelinhas de barro.
- Cozer no forno à temperatura de 250º.
- Deixar arrefecer.