Ingredientes (para 2 pessoas):

• 2 postas de bacalhau médias ou 3 pequenas
• Batata nova q.b.
• 1 ovo
• 1 cebola
• 2 dentes de alho
• Azeite q.b.
• Salsa q.b.

Preparação:

1. Coza o bacalhau em água fervente, coe, deixe arrefecer e desfaça-o em lascas, retirando as peles se o desejar e as espinhas. Reserve.
2. Lave bem as batatinhas e coza em água e sal só até ficarem tenras. Espete uma faca e se a batata escorregar estão cozidas.
3. Coza o ovo e reserve.
4. Numa frigideira aqueça o azeite e refogue a cebola e os alhos picados. Quando a cebola ficar transparente junte o bacalhau e as batatinhas partidas em metades.
5. Envolva, deixe ganhar alguma cor, acrescente mais azeite se necessário.
6. Transfira para um tabuleiro de forno e leve ao forno pré-aquecido a 200º até o bacalhau dourar. Se for preciso regue com mais azeite para que não seque.
7. Acrescente o ovo cortado às rodelas, polvilhe com salsa picada e sirva.