2 litros de água 1/2 salpicão 1/2 chouriça de carne 100 grs de presunto gordo 50 ml de azeite  2 colheres de sopa de banha de porco sal e pimenta a gosto 2 folhas de louro 1 ramo de salsa 1/2 Kg de arroz agulha extra longo     Num…

1 couve-flor lavada e em floretes Azeite q.b. 2 dentes de alho bem picadinhos ou alho em pó Sal e pimenta q.b. Tominho q.b. Flocos de piri-piri q.b. Queijo ralado q.b.   Colocar os floretes de couve-flor num tabuleiro, adicionar o azeite, os alhos picados, tomilho, flocos de piri-piri, sal…

2 colheres (sopa) de margarina 1 dente de alho picado 3 copos de arroz para risoto 1 litro de água 1 colher (sopa) de requeijão * 1 peça pequena de queijo gorgonzola * 1 peça pequena de queijo parmesão * 1 peça pequena de queijo mozzarella *   Os queijos…

50ml de Azeite 1 Cebola 2 Dentes de Alho 300g de Risotto 100ml de Vinho Branco 35g de Tomate Desidratado 1l de Água 1 cubo de Caldo de Legumes  1 c.chá de Pimentão Doce 50g de Azeitona Preta Laminada 30g de Margarina 50g de Queijo Parmesão Ralado Pimenta Preta q.b….

Para 6 pessoas: 400g de Brócolos 300g de Batata 1 Cebola 2 Dentes de Alho Azeite q.b. 7 c.sopa de Natas (de soja) 2 c.sopa de Manteiga Sal q.b. Noz Moscada q.b.   Cozer as batatas com pele. Depois das batatas cozidas, retirar a pele e reservar. Cozer os brócolos…

Para 4 pessoas 600 g de batatas-doces com a pele 400 ml de leite 50 g de manteiga com sal, cortada em fatias finas + mais um pouco para untar sal e pimenta moída no momento   Lavar e escovar a pele das batatas-doces em água fria corrente. Colocar as…

 60 g de parmesão ou emmental 3 batatas doces médias (+/- 250 g) 1 colher (sobremesa) rasa de farinha 1 colher (sopa) de manteiga 1 colher (sopa) de óleo vegetal sal e pimenta moída no momento orégãos q.b. 100 ml de natas   Ralar o queijo em fios na parte grossa do…

1 chávena de arroz extra-longo vaporizado 2 chávenas de água 1 cebola 4 dentes de alho 1 cenoura 1 lata pequena de feijão vermelho cozido sal gengibre em pó pimenta branca moída na hora 1 ramo de salsa picada azeite   Num tacho, fazer um refogado leve com o azeite,…

1 kg de batatas descascadas 100 ml de vinho branco 1 ramo de salsa 1 folha de louro 50 g de banha 1 colher (café) de pimentão-doce 4 dentes de alho descascados 300 ml de caldo de carne sal e pimenta moída no momento   Pré-aquecer o forno a 220ºC….

2 cabeças de brócolos (700g) 1 cabeça de alhos azeite sal marinho 300 g de massa (ao gosto de cada um) pimenta preta   Cortei os raminhos das cabeças dos brócolos mas aproveitei o talo grosso e cortei em bocadinhos, e lavei tudo muito bem. Escorri e reservei. Levei um…