2 batatas médias 1 batata doce média 1 cebola 1 alho francês 1 cenoura 1 folha de louro 4 ovos 2 dentes de alho sal e pimenta q.b. azeite q.b. salsa picada q.b. azeitonas às rodelas a gosto     Descasque as batatas, bem como a batata doce e corte-as…

1 chávena de arroz basmati 5 fatias de presunto partidas em cubos 1 cebola picada 4 dentes de alho picados 1 embalagem pequena de tâmaras sem caroço, partidas às rodelas azeite 2 chávenas de água   Fazer um refogado com azeite, cebola, alho e o presunto. Juntar o arroz e…

1 cebola média 2 dentes de alho 40 gr. Azeite 1 Folha de louro 200gr. Tomate pelado Salpicão em fatias Água Vinho branco 300gr. Arroz 1 caldo de carne 200gr. Feijão vermelho previamente cozido.   Pique a cebola, os alhos e adicione o tomate e a folha de louro. Junte…

Azeite 1 cebola, picada 1 dente de alho, esmagado 1 folha de louro 1 medida* de arroz, agulha ou vaporizado ½ dl de vinho branco de boa qualidade 2 medidas* de água quente Sal *1 medida = 250ml   Faça um refogado com azeite, cebola, alho e louro. Deixe apurar a cebola…

440 g de arroz agulha cozido 320 g de mistura de vegetais chinesa congelada 60 g de cajus 1 dente de alho 2 colheres (sopa) de óleo 2 colheres (chá) de óleo de sésamo 2 colheres (sopa) de molho de soja 1 colher (chá) de gengibre fresco picado 1/2 colher (chá) de açafrão 1 raminho de coentros picados Piripiri em pó q.b.   Descongele e escorra muito bem…

600 g de mariscada (com santola, camarão, berbigão, ameijoas, mexilhão, delícias do mar…) 4 dentes de alho 5 c. sopa de azeite 80 ml de vinho branco 1.5 chávenas de arroz para risotto 5 chávenas de caldo de camarão ou marisco Sal q.b. Molho de piripiri 1 pitada de pimenta 1/2…

250g cuscuz 250 ml de água a ferver 100g de bacon 1/2 curgete 1 cenoura cogumelos frescos q.b. coentros 1 dente de alho vinagre sal e pimenta Faça o cuscuz conforme as instruções da embalagem; Doure o bacon numa frigideira na sua própria gordura. Tire e reserve; Na mesma frigideira…

1 pitada de açafrão 1 colher de sopa de água 1 chávena e meia de arroz basmati 3 colheres de sopa de ghee ou de manteiga sem sal (ou manteiga vegetal) 4 folhas de louro 7 pedaços de casca de canela (ou uma colher de chá bem cheia) 7 cravos da Índia inteiros…

1 cebola 1 dente de alho 300 g de abóbora em cubos 200 g arroz arbóreo 1 copo de vinho branco 1 colher (café) de açafrão 1 lt de caldo de marisco 200 g de miolo de camarão azeite q.b. 1 colher (sopa) de creme vegetal queijo parmesão ralado q.b….

3 Copos  de Arroz já Cozido (Ou 1 Copo ainda por cozinhar) 8 Fatias de Chouriço 1 Cebola 1 Cenoura 1/2 Courgette 4 Dentes de Alho 3 Ovos Azeite q.b. Molho de Soja q.b. Uma Noz de Manteiga Pimentão Doce q.b. Pimenta q.b. Sal q.b.   Comece por cortar a…